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Balsamico è… terra, territorio, tradizione

Nuovo

di Beppe Zagaglia

Testo di Francesco Saccani

98 pagine

101 fotografie a colori

f/to 25x30 cm

TESTO ANCHE IN INGLESE

brossura

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15,00 €

tasse incl.

24,00 € tasse incl.

-9,00 €

Che cos'è questo libro per me? È il profumo, il sapore dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. È l’odore dei ricordi che mi prende, mi avvolge. È la penombra misteriosa dell’acetaia, la lunga fila di vaselli in quel buio rotto soltanto da un raggio di sole dove i granelli di polvere appaiono, brillano e pigramente scompaiono per far posto ad altri, mentre il raggio si sposta, diventa rosso e poi buio. Ma ecco la luce di una lampada col piatto di ferro smaltato che diffonde un bagliore giallo, vecchio, quasi antico…Beppe Zagaglia

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